더어플

재료
고구마 300g, 물 3컵, 우유 1/2컵, 비프스톡 1/2개, 월계수잎 1/2장, 계핏가루•소금•후춧가루 약간씩

만드는 법
1. 고구마는 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스한다. 
2. 냄비에 고구마를 넣고 물을 부어 끓인다. 
3. ②가 끓으면 비프스톡과 월계수잎을 넣고 고구마가 익으면 월계수잎을 건져내고 블렌더에 간다. 
4. ③을 다시 냄비에 붓고 우유를 부어 끓으면 소금, 후춧가루로 간한다. 
5. 컵에 수프를 담고 핸드 믹서로 우유 거품을 내어 얹고, 계핏가루를 뿌린다.