더어플

대체 용품

쉐이커

* 혼합하기 힘든 재료들을 잘 섞고, 차갑게 믹싱할 때 쓰는 도구

  -. 쓰리 피스 쉐이커: 뚜껑, 몸통, 여과기의 세 부분으로 구성

  -. 보스턴 쉐이커: 두 부분으로 나뉘어져 여과기가 붙어 있지 않은 형태

 * 쉐이커를 흔들면 술에 공기가 섞여 마실 때 감촉이 가볍고 부드러워짐

 * 사용하기 쉬운것은 스테인리스가 좋고 크기는 3, 4인용의 중간이 좋음

   ( 그외에도 재질은 양은, 크롬도금, 유리 등)

 마구 흔들어도 새지

않는 밀폐용기

믹싱 글라스

 * 쉐이커를 사용하지 않아도 잘 혼합되는 재료를 섞을 때,

    칵테일을 투명하게 만들 때 쓰는 도구

 * 보통 75cl 용량의 두꺼운 유리로 되어 있으며 따르는 홈이 있음

쉐이커의 몸통이나

큰 텀블러

지거(메저 컵)

 * 각종 주류와 부재료의 표준 용량을 재는 금속성 글라스

 * 두 개의 컵이 마주 붙어 있는것이 장구 모양과 흡사함

 * 보통 윗 부분은 1온스(약 30ml), 아랫 부분은 1½온스(약 45ml)의 용량

계량컵 or 계량스푼

스트레이너

 * 잔에 얼음이나 고형물이 들어가지 않도록 하는 도구 

 * 믹싱 글라스에서 만든 칵테일을 글래스로 옮길 때 사용

 * "스트레이트 업"이나 얼음 없이 만들어지는 드링크를 만들 때 사용

거름망

스퀴저

 * 레몬이나 오렌지 등의 과즙을 짜는 도구

 * 가운데가 뾰족한 나선 모양으로 되어있음

 * 사용방법: 레몬을 반으로 썬 뒤 썬 면을 가운데에 꽂아 꾹 눌러서 사용 

손으로 꾹 쥐어짜기

 바스푼(롱스푼)

 * 재료를 섞을 때 쓰는 스푼

 * 자루가 나선형으로 꼬여있기 때문에 재빨리 회전시키면서 섞을 수 있음

 * 포크 부분은 병에 든 올리브 등을 꺼낼 때 사용

긴 티스푼이나 포크

글라스 리머

 * 글라스 가장자리에 과일즙이나 물을 묻힌 뒤 설탕이나 소금 등을 찍어

    스노 스타일을 연출하기 위해 사용

 * 주로 마가리타를 만들 때 사용

편평한 접시

칵테일 픽

 * 장식인 올리브나 체리 등을 꽂는 핀

 * 칵테일의 분위기에 맞는 모양이나 색깔, 재질의 것을 선택

이쑤시개