더어플

콩나물과 굴로 끓여 개운하고 해장으로도 제격입니다.
마지막에 굴을 넣어 끓일 때 거품을 걷어내면 더욱 깔끔한 국을 완성할 수 있어요.

STEP 1 
큰 냄비에 국물 재료를 넣고 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 5분간 끓인다.

STEP 2 
다시마를 건져내고 10분간 더 끓인 후 체로 멸치를 건져내고 불을 끈다.

STEP 3 
볼에 물(3컵) + 소금(1큰술)을 담고 굴을 넣어 살살 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 다음 그대로 물기를 뺀다.

STEP 4 
콩나물은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 후 그대로 물기를 뺀다. 대파는 어슷 썬다.

STEP 5 
②의 냄비에 콩나물, 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 중간 불에서 5분, 굴과 새우젓을 넣고 뚜껑을 덮어 3분간 더 끓인 후 대파를 넣는다.