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뚝배기에 파스타를 뚝딱 만들어보자. 시판 파스타 소스에 파스타 면을 넣어 익힌 후 모차렐라 치즈를 듬뿍 넣어 익혀보자. 따뜻함을 오랫동안 유지해서 죽죽 늘어나는 치즈 맛을 오랫동안 즐길 수 있다. 매콤한 파스타를 즐기고 싶다면 페페론치노나 다진 청양고추를 넣어도 잘 어울린다.

재료(1인분) 
스파게티 면 140g, 스파게티 소스 2컵, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/2큰술, 모차렐라 치즈 1컵, 다진 파슬리 1큰술, 올리브오일 2큰술, 소금•후춧가루 약간씩

만드는 법
1. 냄비에 물 6컵(분량 외), 올리브오일 1큰술을 넣고 끓으면 소금, 스파게티 면을 넣고 6분간 삶는다. 
2. 양파는 잘게 다진다. 
3. 달군 뚝배기에 올리브오일을 두르고 마늘과 다진 양파를 넣어 볶는다. 
4. ③의 뚝배기에 스파게티 면을 넣고 스파게티 소스를 넣어서 끓으면 소금으로 간한다. 
5. ④의 소스가 면에 잘 스며들면 불을 끄고, 모차렐라 치즈, 후춧가루, 다진 파슬리를 뿌린다.